Pammy's--蛋糕王道

一開始只是要單租禮服

透過同事推薦, 上網看到了Doris FB上的資訊與作品後, 決定預約到現場看看.

第一眼就很喜歡 禮服超多的!!

接待的布丁專業又親切, 說明也很仔細.

而且租衣服的價格也很合理!


後來與另一半討論決定包套,

實際比較後, 包套的價格也很優, 加上檔案全給, 避免有遺珠之憾.

可以選擇外拍, 下雨天也可以選在棚內拍, 都不用另外加價喔.

照片成果也很棒!


推薦要拍婚紗的新人都可以去看看喔!
 

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肯尼斯菓子工坊
地址：新竹市光華東一街20號
電話：03-5357385
營業時間：AM11:00 ~ PM9:00 (每週一公休)
消費方式：下午茶吃到飽AM12:00 ~ PM7:00 (最晚入場)
無限享用2小時
價位：週二到周四199+10%服務費 / 每人
星期五.六.日249+10%服務費 / 每人
網站：http://www.kennice.htm.tw


今天下午到肯尼斯菓子工坊吃下午茶。
真的是很久沒吃蛋糕下午茶了，非常開心！
用餐的地方空間不會過於擁擠，桌子也不會太小，是可以放鬆用餐的地方。

今天是平日，所以鹹食部份為服務人員送上義大利麵（一人一份）及薯條雞塊拼盤（兩人一盤）。如果是假日來的話，鹹食部份也是吃到飽喔，店家還會準備炸豆腐等其他料理。
飲料有紅茶、綠茶、柳橙汁、咖啡可以選擇，喝完還可以續杯。

我點的飲料是熱咖啡（還附上可愛的奶精杯XD）


我妹點的是冰奶茶


蛋糕櫃的蛋糕種類很多喔，每塊蛋糕都包裝整理的很漂亮，一點都不馬乎，今天戰力不足？櫃內還有好多想吃但沒吃到的XD
下次再去吃！

接下來是蛋糕和照片以及心得！

藍莓乳酪

上面的藍莓醬，我個人覺得普通，
吃起來還ok，不會太難吃，不過也不是讓我非常喜愛的極品。
而乳酪蛋糕體部份，完全就是我的菜，
不論是口感或是甜度，都滿足我對乳酪蛋糕的期待！
最下面的海棉蛋糕墊底，選用的蛋糕挺紮實的，
吃到最後都不會有掉削或弄髒蛋糕盤的問題，乳酪蛋糕好吃啦！

覆盆子天使

酸酸甜甜的口味，搭配得很協調喔！
這塊蛋糕的奶油部份我覺得普普，不過蛋糕體是真的很好吃，
即使今天是單吃一塊海棉蛋糕，都會覺得不錯的程度，
蛋糕的含水量夠，吃起來綿密又飽足，不錯的點心。

義大利麵 登場！

份量我覺得ok，反正今天主力是蛋糕，所以是解膩之用XD
（而且真的是吃到要離開時，才把它全部喀完）< -- 當然也冷掉了:p
今天吃是培根義大利麵，
肉片還不會太少呢，口味也不錯，麵條是QQ彈牙的口感，
不過對我來說，醬汁可以再濃厚一些，因為麵條偏Q（就是比較硬），
湯汁吸附的程度較低，雖然麵的味道有出來，可惜不夠明顯。
是好可以再更好的一品。

奶油泡芙

小小的，零售價16元 / 個
（有許多蛋糕店，下午茶的蛋糕和販售的蛋糕不同櫃，不過肯尼斯完全不會喔，都是一樣的東西！蛋糕也很新鮮呢！）
泡芙的皮我覺得烤的不錯，吃起來不會太軟或太硬，也沒有發酵過頭過於鬆口的問題，微微甜味吃起來很剛好。
內餡塞的飽飽的，可以感受到製造者的用心，
不過因為全部都是鮮奶油，反而吃起來不夠爽口，有點膩@@
如果可以再加點卡士達醬做成雙餡泡芙，或許可以改善吧。（亂說的）

芋泥波士頓

這塊表現普普，沒有不好吃，不過也沒讓我印象深刻。
中間夾層芋泥，吃起來像是生日蛋糕裡面夾的那種，還不錯啦。
不過蛋糕好像有點烤得太乾，因為乾乾的，使得蛋糕體有點粗粗的感覺@@

薯條雞塊拼盤 登場

就是薯條一小把，雞塊一人三塊。
表現是中規中舉，沒有炸過頭的問題。
不過上頭鹽巴好像撒得有點多，對我還說有點太鹹。

濃情巧克力

它長的跟我之前在伯朗咖啡吃過的很像，品名也相同XD
巧克力蛋糕體和巧克力內餡吃起來很協調，也不會過於甜膩，很好吃。
不過比較有趣的是外面那層亮面巧克力，它非常容易翹起來@@
我在吃蛋糕時，不時會發生皮肉分離？的慘劇XD

特濃巧克力

微苦的巧克力調成的慕思和巧克力蛋糕的搭配，
微苦的口味和巧克力的香甜調合在一起，非常好吃。
就算吃多也不會覺得膩唷，讓你眼睛一亮的甜點:p

芒果奶酪

奶酪部份吃起來很綿密唷，很香、很好吃，
不過芒果果醬吃起來有奇異的加工品味道，不是我的菜=.=
上面那兩塊芒果?吃起來口感也不太像芒果！
下次想吃，我應該會點原味奶酪吧XD

乳巧

這塊蛋糕我很喜歡（又是乳酪蛋糕）！
而且大小適中，不會因為吃太多而吃到很膩。
口味是濃郁中帶有香甜，最下層的輕乳酪蛋糕和上層的乳酪蛋糕口味很搭，
吃在嘴裡，每一口都非常享受，超開心。

綠光

他的造型很「前衛」吧！
顏色搭配很搶眼，綠色幕斯和巧克力結合體。
綠色幕斯，我本來猜想說是薄荷口味，其實是抹茶呢！
有著華麗色澤的慕斯，吃在嘴裡，抹茶味是非常非常的濃郁唷，
對我來說，甚至覺得有點苦@@
雖然顏色搭配很漂亮，但巧克力和抹茶都是較為苦底的材料，
個人覺得食材的選擇上，可以再改進唷:P

巧克力牛奶

份量十足的一道甜點。
上面的OREO餅乾和奶油及巧克力蛋糕的搭配，我覺得很好吃！
口味的調和感，吃起來好像連白色奶油都有OREO餅乾的味道:P
奶油的分量不會太多，吃起來不會膩，
如果是喜歡蛋糕體比較多的朋友，這款是不錯的選擇唷！


今天用餐時餐廳氣氛和服務人員的態度都很好，
收盤子的效率和櫃台前領蛋糕時主動服務，也都讓人感受到熱情，
是不錯的下午茶經驗，
下次還會想再去。

噔噔~ 今天是元宵節，當然就來應景吃一下啦！


先是圖片分享！

湯圓個頭比較小





元宵個頭比較大

(本人手殘 相機抖到了 對不起大家>"<)

元宵價位＝湯圓 × 2


再來是食記！

大家應該都知道，湯圓和元宵的製造方法不同。.
湯圓是直接用糯米團包餡的，所以餡料可以比較軟（或是比較濕？），
這就是湯圓咬下去，內餡會以美妙的弧度流出來的原因XD
在口感上，湯圓是整體都很Q（表裡如一）。

元宵是由一團內餡開始，一層一層的把外面的糯米粉沾黏上去，
所以外表不會如湯圓般完全圓滾滾，很多時候是「接近」球型的物體！
吃起來口感是外邊比較軟，不過咬進去裡面也是很Q。
內餡相對湯圓內餡比較乾（不然怎麼跟糯米粉打滾啊！）


用另外一種比喻法，湯圓像北部粽（蒸），元宵像南部粽（煮），
不知道這樣講，有沒有越聽越迷糊XD

其實兩種都很好吃的啦！
而且重點的花生餡很香，不會讓大家失望的

大家可以針對自己喜歡的口感選擇！

85℃ － 新竹中山店
地址：新竹市長安街3號(城隍廟對面)
預約外送專線：(03) 528-5085
營業時間：早上09:00 ~ 晚上24:00
網站：http://www.85cafe.com/

今天吃的是編號76 義式巧克力（NT.45）
Italian Chocolate Cake

巧克力蛋糕體和巧克力慕思的比例搭配得很好，巧克力慕思是微甜，巧克力蛋糕體較有甜味，最上面再灑上一層微苦可可粉，綜合了整體的口感！
吃起來不但香濃且味道層次豐富，巧克力的香氣不斷撲鼻而來，微微的巧克力苦味加上蛋糕的香甜，慕思的滑潤，真的很不錯喔！

唯一的缺點應該是巧克力粉被我吃得到處都是，哈哈。

推薦給不喜歡吃太甜的朋友^^


再來是編號107北海道雪莓（NT.35）

三層牛奶蛋糕體，中間夾著兩層草莓果醬，上面是少許鮮奶油和糖粉，再裝飾約1/3個草莓。鮮奶油量不會太多，怕胖的朋友不用擔心 ^^”

蛋糕體的部份過乾，一切下去就有一種失望的感覺XD
吃進嘴裡果然很乾，連北海道牛奶？的味道都吃不出來了，可能是我買到的這塊，已經在店裡擺很久了吧？ Orz
草莓果醬裡有看到些許草莓籽，但果醬的顏色很豔麗，跟一般草莓果醬比起來，好像太紅了些，有點不自然！

希望我這次買到的不要是常態XD

期待下一次的蛋糕囉^^”

新竹中信大飯店
電話:(03)526-3181*3201
地址:新竹市中央路106號
中信大飯店網站：http://www.chinatrust-hotel.com.tw/

7/12-7/25 午餐推出南洋美食節
午餐營業時間：11:30~14:00
價錢：380+10% /每人 ；敬老價&小朋友：350元

今天中午去中信飯店吃到飽了！
在甜點的部份，當然也不例外的拍了照片，放上來分享一下啦！

今天蛋糕沒啥可以選的，
我的照片就是今天中午所有的種類了U_U”

這一盤是草莓蛋糕和巧克力蛋糕（切片蛋糕）

巧克力蛋糕中間夾心是藍莓慕思，還吃得到一些藍莓果粒，
蛋糕上面灑上些巧克力碎片和一粒南瓜籽，
蛋糕體不是很細緻，整體表現普通。

草莓蛋糕中間當然是草莓口味的慕思啦，
蛋糕上面也有一粒南瓜籽，一片巧克力和少許杏仁片，
還是一樣，蛋糕體有點粗糙，整體表現普通。

再來一盤是巧克力蛋糕和咖啡蛋糕

方型蛋糕的口感比切片的來得好，蛋糕等級較高，
巧克力蛋糕上面的裝飾有灑較細的巧克力粉（像提拉米蘇那樣），還有灑較粗的巧克力粉，點綴鮮奶油和南瓜籽，共2種。
中間夾餡跟剛才的藍莓慕思應該是一樣的XD
咖啡蛋糕也很不錯，蛋糕體很有咖啡香氣也較為細緻，中間夾層的慕思也有不少核桃，很好吃！

（蛋糕到此結束Orz）

午餐還有供應另一道甜點 – 摩摩喳喳

內容物有蜜餞和水果一類，再搭配上椰奶。
我沒有吃，所以只能分享圖片啦！

85℃ － 新竹民權店
地址：新竹市民權路77號
預約外送專線：(03) 543-8258
營業時間：早上09:00 ~ 晚上24:00
網站：http://www.85cafe.com/

今天下午也吃了兩塊蛋糕。 XD
中午吃了Mos，晚上吃了Thai food，我看我就要肥死了！


編號92 – 草莓波士頓（NT.35）
香草蛋糕體口味不錯，可惜上層的蛋糕可能是因為沒有吸收的奶油的溼氣，所以有點乾。中間兩層的草莓餡吃起來不錯，裡面還看得到小小的果粒（那是果粒嗎？）搭配起來還不錯啦！可惜的是上面小小的草莓巧克力不夠濃郁，如果它的味道可以再好一些就更好哩


編號99 – 原味提拉米蘇（NT.35）
這款還不錯吃喔！
慕思的口感不會太軟，有點Q度，挖起來吃剛剛好，而且也不會太甜。中間夾2層手指蛋糕，下面那層蛋糕上似乎塗上了淡淡一層的咖啡醬？讓吃起來的口感更豐富，蛋糕圓弧型的部份也包裹著一層蛋糕，平衡了慕思和蛋糕的份量，真好吃！最上層再輕灑上苦甜巧克力粉，讓甜的慕思味道更溫和，不錯的一道甜點！

85℃還有很多種蛋糕，下次再見啦！

beard papa
地址：台北市忠孝西路一段47號之1 (B1F 1號櫃位)
預約外送專線：(02)23613302
營業時間：
平日及例假日 11：00~22：00
例假日前一天 11：00~22：00
網站：http://www.beardpapa.com.tw/



這家位在地下街的泡芙店，之前就有朋友跟我說這家不錯吃，這次正好有機會，當然前往品嘗一下囉！



這次我吃的是不敗的原味！
餅皮是選日式泡芙（另有餅乾泡芙可選，口感較酥脆），我喜歡鬆軟的口感，所以就選日式的啦，搭配卡士達醬，NT.40一個。

外表餅皮的顏色烤得金黃，上面在輕輕灑上些許糖粉，讓我很想馬上吃掉它^/////^
餅皮的部份有些較為鬆軟，有些地方較厚，口感較為酥脆。它的餅皮和波蘿泡芙烤出來的渾圓完整較不一樣，外觀有點不規則型。



哈哈，再來是內餡，一整個就是讚！
卡士達醬中可以看見一顆顆黑色的香草子，看得到對食材的用心。口感溫潤卻不會太過濃稠，在香草的催化下，散發一股淡淡清香，甜而不膩，爽口又好吃。一個泡芙，我一下就吃得乾乾淨淨，有機會我一定會再去買！（荷包消瘦中）

店裡還有冰淇淋泡芙，下次也想吃吃看！

85℃ － 台北寧波東店
地址：台北市寧波東街6號
預約外送專線：(02) 2327-9699
網站：http://www.85cafe.com/

這一次是在台北寧波東店買的，所以就貼台北寧波東店的訊息啦！


首先是編號18的藍莓大理石（NT.35），這一款是我在85℃最常買的蛋糕。
他們家的原味起司沒辦法滿足我這重口味者的味蕾，下層的蛋糕太輕飄飄了，讓我沒有紮實感XD （偶爾想吃清淡點的話，我就會考慮啦）
咳咳，藍莓大理石就沒有這樣的問題啦，他濃郁的起司和藍莓一起在嘴裡，不但中和了甜膩感，酸酸甜甜的，讓我一口接一口。下層的餅乾體，補足起司蛋糕過於柔軟的部份，加強了口感和香氣，果真是絕配！難怪是我愛用的口味，哈哈！
若是要說一下美中不足的地方，那就是這次的餅乾體，不知為什麼過於溼軟，相當可惜，之前之並不會這樣啊Orz


再來是編號127的流金歲月（NT. 42），這款是新出的季節性商品，芒果口味的唷！
芒果慕思味道很香甜，很有芒果的感覺，口味我挺喜歡的，但是口感就不太喜歡了，即使我買回家先在冰箱冰了一下才享用，但慕思部份仍是過軟，中間夾著薄薄的兩片戚風蛋糕，無法為慕思的軟爛口感加分，如果能夠再Q一點，我想就更好了！
蛋糕上面放著三塊小小芒果，還不錯啦，吃得到水果香氣，有點加分作用！

這次只吃了這兩塊，食記下次再繼續囉。 ^^

李鵠餅店
地址：基隆市仁愛區仁三路90號
預約外送專線：(02) 2422-3007
營業時間：平日及例假日 11：00~22：00
例假日前一天 11：00~22：00
網站：http://hipage.hinet.net/lee-hu



這次要介紹的是李鵠餅店的點心！
這家位在基隆的名店，想必大家都不陌生吧。親朋好友若是有要去基隆的，常會被託買的基隆名產啦。我從他們家的鳳梨酥是用紙袋包裝一路吃到現在用鋁箔?食品包裝袋，不記錄一下怎麼行呢？



鳳梨酥
鬆軟的餅皮下是鳳梨和冬瓜調和而成的內餡。
餅乾體的部分可以如此柔軟的原因，當然是因為奶油的分量十足囉！冬瓜鳳梨的內餡很爽口不黏牙，口味也不會太甜，散發著淡淡的鳳梨香氣，難怪生意會那麼好！是我小妹最愛的一品。

烏豆沙蛋黃酥
這是我最喜歡的李鵠點心！哈哈！（雖然它熱量很高Orz）
表皮吃得到層層疊疊的酥皮口感，好吃又不會太乾。（這時又該感謝奶油大神了Orz）裡面的烏豆沙真是讓我驚為天人，直至今日，我還沒有吃過比它更好吃的烏豆沙內餡，真是我心目中的第一名啊！再裡面的蛋黃，吃得出濕潤的新鮮口感，一口就知道是挑過的好蛋黃，很夠誠意的一樣點心。

在此熱烈推薦大家嘗一嘗喔。 ^0^

優仕紳烘焙館
地址：台北市公園路22-1號 (近捷運台北站8號出口)
電話：(02)2370-4757
消費方式：下午茶吃到飽
附贈80元飲料，可免費續杯一次，第三杯半價
加100元，可選一份義大利麵
無限享用2小時 （下午茶時段：12:00~22:00）
價位：199+10%服務費 / 每人
網站：www.ussbakery.com.tw


今天下午和阿雀到台北車站的優仕紳烘焙館吃下午茶。

它的一樓是麵包店，販賣外賣的西點麵包、蛋糕，二樓和三樓是用餐的地方，陳設相當簡單，就是餐廳的樣子！
（講究氣氛還是去東區吧！）

一上樓梯可以見到櫃台和蛋糕櫃，蛋糕約有10餘種，鹹食自助吧要再往內一些，擺放的款式有點少。

蛋糕櫃照片^^


服務人員是媽媽級的（果然是很傳統"餐廳" 沒有正妹服務員XD）。
我們到達的時間是中午1:24，二樓客人約坐滿八成，我們坐了一個靠窗的位子，可以看到台北街頭川流不息的人潮。


用來記錄用餐時間的留言夾很可愛喔！


由於下午茶可以附80元飲料，這邊先讓大家看一下80元以下的飲品囉！參考一下吧！





我的飲料點了抹茶牛奶，送上來的飲料挺有視覺效果的，牛奶和抹茶分層的就讓我覺得很高級啊！（好容易滿足，哈哈）嗯，喝一口飲料，不知道該說什麼才好Orz，這是抹茶沒錯，但是整體調起來並不好喝。（我的心思在此時飄到麻布茶坊@@），一直到下午茶結束，我這一杯都沒有喝完。
阿雀點的是冰拿鐵咖啡，飲料的分層也是很漂亮。她說喝起來就是咖啡囉^^”不過她有喝完寫續了第二杯，我想應該是還ok吧，哈哈。


服務生送上濃湯，是看起來跟喝起來都很噁心的濃湯。XD
這是什麼啊！不就是一堆剩菜跟雜物混著煮的大雜燴嗎？
阿雀有喝一點，一點都不好喝，所以我就沒動那碗東西啦，把肚子留給蛋糕囉！

噹噹噹！
話不多說，我馬上開始今天的第一塊蛋糕。

原味起司

這是我這次下午茶覺得最好吃的一塊蛋糕。
起司蛋糕下面搭配一層戚風蛋糕，整體吃起不會有有過於黏膩的口感，搭配十分清爽。底層戚風蛋糕和起司蛋糕一起入口，增加些許的甜味，但又不至於破壞蛋糕整體的和諧，真是好吃啊！

凱薩

底層是巧克力蛋糕體，中間內餡是卡士達醬，外層是巧克力慕斯，再灑上一層巧克力粉，上面放橘子口味的白巧克力。這塊蛋糕是許多吃過的人的推薦款，我吃過後也覺得不錯，搭配也算合宜。我想是類似的口味吃多了，結論是上面那一小塊橘子巧克力還不錯喔！哈哈！

森林水果

蛋糕體部分是巧克力蛋糕，夾層幕斯為藍莓口味，酸甜的口感，正好可以綜和一下前一塊凱薩的甜膩感。最上層果凍膠是藍莓果醬+果膠，這部分吃起來有點失敗。
再上面的水果為奇異果和罐頭鳳梨，罐頭鳳梨讓人覺得有點沒誠意，整體而言是塊普通的蛋糕。 XD

提拉米蘇

中間是巧克力蛋糕體和馬士卡彭乳酪（Mascarpone Cheese）的慕斯，上頭再撒一層薄薄的可可粉，點綴幾滴巧克力醬。口味不錯，有把提拉米蘇的特色表現出來，也不會太甜，阿雀覺得很好吃。

巧克力派

再次進入「甜！甜！甜！」的無盡循環，巧克力的部分像是加了些果凍膠的巧克力，口感並不會太軟爛，有點QQ的，還可以。但是下層的餅乾體，就真的很不好吃，口感很乾！硬！並沒有其他餅乾的奶油香氣，讓沒沒人吃下去的力氣U_U”，濫竽充數！

蒂芬妮

底層是巧克力蛋糕體，巧克力蛋糕上方式卡士達醬，在上層是香草戚風蛋糕，外表和中間是覆盆子幕斯，再輕輕灑上一層防潮糖粉，上面那兩顆果子我沒吃，所以不知道味道如何，覆盆子幕斯酸酸甜甜的很好吃，搭配巧克力蛋糕，口味搭得不錯。

天使之戀

底層是巧克力蛋糕，搭配上牛奶慕斯的組合，最上面再點綴銀色糖球。個人覺得牛奶慕司調的沒有很好吃，我是喜歡喝牛奶的人，但覺得它的香味有種奇怪的人工味道，慕斯本身的口味仍有待加強啦！讓我有點反胃的一品@@

香草波士頓

因為我很喜歡吃芋頭，看到這一塊滿滿的芋頭餡，馬上就拿一塊來試試看啦！
這…這是芋頭嗎？騙人的吧！可怕的人工香料味，芋頭餡拌入過量的麵粉，味道不但不濃郁還很可怕！香草戚風蛋糕也太乾，可能是因為蛋糕烘焙時，烤的有點過火吧。
我馬上就不想吃了U_U”

夏洛特

嗯嗯，這塊還不錯啦！感覺像是蒂芬妮改成凱薩的版，哈哈。
至少上面有塊新鮮水果，讓我換一下口味。還不錯吃啦！
我吃起來覺得中間是草莓口味，不知道對不對呢？

夏之戀

這是我吃的最後一塊啦！（已經吃不下啦）
這塊不錯喔，我喜歡。
他底層是香草蛋糕，再搭配上芒果慕斯，上面再簡單點綴兩塊水果。這款芒果慕斯真的很不錯，有我喜歡的甜味和香味，中間是藍莓口味，吃得很開心，嘿嘿！

雖然冰櫃裡還有其他種類蛋糕，但我已經沒有戰鬥力了，所以蛋糕就介紹至此啦！
還有果凍和奶酪一類，可惜沒吃到囉。^^"

接下來是鹹食。

整體來說，鹹食整個不及格！除了一開始有pizza可以拿之外，後來就沒再上pizza了，都是上三明治。附帶一提，盤子裡那一小塊是肉鬆海苔蛋捲，乾乾的，吃起來不怎麼樣。

三明治還ok啦，但是吃一些馬上就飽了，所以我只拿一種試試看。


後來拿了一些炒飯，是咖哩炒飯，非常難吃的炒飯，味道調的不好，飯也沒有炒開，很失敗！

服務我跟阿雀都覺得不太好，在用餐的過程中，他們都沒有來收過一次盤子。
用餐時間到了，需要我們離場，卻是直接跑過來，把桌上的東西收的乾乾淨淨。
應該是先口頭告知消費者，再開始收桌子也不遲啊！
標準作業程序怎麼會是這樣，真令人傻眼，讓人感覺不太好。
一樓賣麵包的銷售方式是用擴音器招攬客人，聲音會傳到樓上來，其實頗吵雜的。 Orz

蛋糕整體品質算不錯，但是飲料及鹹食和服務態度，都可以再更好。
目前不會有再去吃一次的慾望！

謝謝收看！ (鞠躬)